糖醋拌黄瓜
【配料组成】
嫩黄瓜七两五钱，姜末一钱，白糖三钱，麻油一钱米，醋六钱。
【烹制方法】
1.把米醋、白糖同放在小碗中调和成糖醋汁。
2.选新鲜脆嫩的黄瓜洗净，切去蒂和托，剖成两片，刮净瓤子，用刀拍松，切成长一寸、宽三分的块，装入盘中，洒上姜末，淋上麻油，食时浇入糖醋汁，拌和即好。
