婴幼儿为什么吃茄子泥那么香

现象描述　很多人认为孩子能健康地成长，必须吃高质量的食物，不能吃茄子，因为它价格太低，所以营养一定很低。我们吃马铃薯炖茄子时，奶奶一定给孩子炒一盘木须肉，或鸡蛋炒肉丝葱丝，认为孩子吃这样菜才能长个子。可是幼儿园老师说孩子最喜欢吃橄榄油拌大蒜泥茄子泥，幼儿园给孩子吃这样的菜肴有营养吗？吃家常菜茄子孩子健康吗？（吉林省四平市　贾方）

一句话点评　茄子是餐桌上宝贝们的佳食，经济实惠，物美价低，营养非常丰富。(https://www.daowen.com)

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