贾女士，你好！

茄子：为茄科植物，茄子的果实，现在全国各地都有种植，紫皮茄子营养功能最佳。

性味归经：性凉、味甘，入脾、胃、肠经。

营养成分：茄子含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B3、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素P、钙、钾、磷、锌等多种成分。(https://www.daowen.com)

营养功能：茄子是餐桌上的佳食，经济实惠、物美价低，营养非常丰富，含有的B族维生素高于其他蔬菜，口味甜嫩，健胃消食，易于消化和营养的吸收，促进食物的代谢，增强细胞的活力，健脑多智，还能促进肠道的蠕动，防止宝宝们大便干结，具有清热解毒、利尿消肿、止咳化痰、利通五脏、利便消食，有促进健康发育的功效，茄子是宝宝们的佳食。