原料 芹菜、花生仁各100克。
调料 蒜末5克，精盐、味精、白糖、花椒油各1/2小匙，酱油1大匙，植物油300克（约耗15克）。
制作步骤 Procedures(https://www.daowen.com)
1.芹菜去根、去叶，洗净后切成3厘米长段，再放入沸水中焯烫一下，捞出冲凉，沥干水分。
2.坐锅点火，加油烧至三成热，放入花生仁炸至酥脆，捞出待凉去皮。
3.将芹菜、花生仁放入容器中，加入酱油、味精、精盐、白糖、花椒油、蒜末翻拌均匀，即可装盘上桌。
