原料 山羊腿1只（约1250克）。
调料 精盐、味精、白糖、香料、酱油、水淀粉各少许。
制作步骤 Procedures
1.将山羊腿洗涤整理干净，放入清水锅中，上火焯烫去血水，捞出沥干。(https://www.daowen.com)
2.锅中加入精盐、白糖、味精、香料、酱油、清水烧开，再放入山羊腿卤制成熟。
3.捞出晾凉，改刀装盘，锅中汤汁用水淀粉勾芡，浇在羊腿上即成。
