原料 猪蹄2只（约750克），黄豆250克。
调料 葱段10克，姜片5克，精盐2小匙，料酒1大匙。
制作步骤 Procedures(https://www.daowen.com)
1.将猪蹄洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出刮洗干净，切成大块。
2.黄豆放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。
3.锅中加入清水、猪蹄、姜片烧沸，再放入料酒、葱段、黄豆，盖上盖，转小火焖煮片刻。
4.然后加入精盐炖煮1小时，再放入味精调匀，即可出锅。
