豆泡白菜汤

原料 大白菜200克，豆腐泡50克。

调料 精盐、鸡精各2小匙，味精1小匙，清汤适量，大酱4小匙。

(https://www.daowen.com)

制作步骤 Procedures

1.将白菜切去菜头，洗净，切成3厘米长的段，宽的菜叶从中间切开。

2.豆腐泡用热水洗净余油，切成片；大酱放入碗中，加入适量清汤调稀。

3.锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，加入调好的大酱、精盐煮2分钟至入味，调入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。