严格的宫廷饮食制作

在皇宫为皇帝做饭可不是一件轻松活。御膳房里管理事务的大臣，都是皇帝特派的心腹之人，所用的御厨和太监也都是经过再三挑选的。内务府主管大臣还会监督厨师制作的过程，每一道菜要严格按照配料规定来制作，每一道菜谱都会记录下来。到了饭点，负责上菜的太监要快速从御膳房里把准备好的饭菜摆上桌；皇帝身边的太监还要先尝一尝饭菜里有没有毒，以保证皇帝的饮食安全。(https://www.daowen.com)