二、精湛工艺

形成优质普洱茶品质的要素，首先是优质的云南大叶种鲜叶，其次是精湛的加工工艺，二者缺一不可。将云南大叶种鲜叶加工成晒青毛茶，为普洱茶的加工奠定原料基础。普洱茶严格按照相关科学标准加工而成，其品质形成主要是微生物和水热作用。在普洱茶加工制作中可以领略到自然、独特、生态、原始的神韵，正是这些丰富多彩的制作加工过程和普洱茶特有的品质，从而使普洱茶形成独有的一个特色茶类。