烹小鲜
老黄听是明人要请他吃饭，而且明确说是放在家里，还真有点不相信自己的耳朵。半年不见，因疫情，所在城市又封控了两个多月，两位老兄弟，也只能通过微信，相互问个好，倒是心里都痒痒的，想见面好好叙一叙的。但没想到，明人如此安排。这不得不令他有些惊讶。
“你，说的是真的吗？”老黄端着手机，视频虽略显模糊，但明人的嗓音和表情，还是看得八九不离十的。
“是呀，怎么了？请你这位老同学、老同事，家里小聚，有什么不妥吗？”那一头，明人嘻嘻笑道。
“你老兄请我，我巴不得呢！不过上你家吃，谁来烹制呀？”老黄知道，这段时间，明人一人在家，嫂夫人带着孩子在她娘家，忙着照顾老人。明人平时工作甚忙，是从来不下厨，也不会烹饪的主儿。
“这你就不用担心了，反正天上是掉不下馅饼的。”明人哈哈地笑着，那笑里似乎藏着什么秘密。
老黄故意抬杠道：“那我得重申。一是不得叫外卖，这个，我不爱吃；二是我肯定不动手，要不然谈不上你请客；三是一定要有海鲜、牛排，牛排要七分熟。”
“哈哈，你老弟条件还挺苛刻，这样吧，为体现我明人的诚意，我照单全收。”明人爽快地说道。
老黄又惊诧了，这三条明人竟都接受了，不会他已想好，要专门请个厨子上门吧？这活现在有人愿干，只要给足钱就是。
东拉西扯，聊了几句。又再次敲实，后天周五，两兄弟，在明人家边喝边聊。
这天，老黄下了班，赶到明人家时，已快七点了。明人开了门。明人与老黄大学同届同班，出生月份，明人要比老黄早大半年。所以，明人年初退居二线了，时间宽裕些，老黄还在实职岗位，站最后半年岗。
明人给老黄沏上一杯茶，让老黄稍坐片刻。自己转身进了厨房，几次进出后，客厅的桌面上，竟变戏法似的，置放了五六碗热气袅袅、香味扑鼻的菜肴。荤素搭配，诱人垂涎。包心菜、油爆虾、土豆丝都炒得色面好看。
腌笃鲜是他们的宿爱，每次老友一聚，都少不了它的助兴。还有一条清蒸大鲳鱼，嫩白的肉质上，葱绿姜黄，蒜白椒红，正是老黄的最爱。
老黄定睛看着明人：“这些，不会是外卖吧？”
“你这老弟，有眼不识货呀，这么鲜嫩的菜肴，岂是外卖可以拥有的？”他说得自然，不是开涮外卖，还是强调他的这几个菜不赖，来路也符合两人事先的约定。
老黄心里嘀咕：“这难道出自明人之手？”刚有此念头，就自行迅速掐断了。明人不会烧菜，这是众所周知的。当年他们一同到异城挂职，住的集体宿舍。老黄隔三岔五还自行动手，调剂调剂胃口。明人雷打不动地吃机关食堂，偶尓随着老黄打打牙祭。
有一回小长假，明人手上还有活赶，没回去休假。食堂暂停服务了，他就天天去机关隔壁的小面馆吃面条，听说吃得要吐了，便在宿舍里炒了番茄鸡蛋，加米饭，而且是看着菜谱烧的，竟然也炒煳炒咸了，凑合着吃了，跟着喝了一大杯温开水。他说，菜谱讲加少许点盐，少许究竟是多少，他拿捏不住。
平时在本城单位，老黄下班时间一到，就准备回家了，说家里有三个女人等着他烧晚饭呢。这三个女人，指的是他老娘、他太太，还有宝贝的独养女儿。这三个女人，既是他的三座大山，也是他的幸福源泉。
明人就常常笑话他：“男子汉大丈夫，怎么这么婆婆妈妈的？男人嘛，事业为重，家务事，只管大事。不过，也没什么大事。”
老黄有时被说得脸红一阵，白一阵的，支支吾吾地辩解，但明人是工作狂，平常这么说，也是这么做的，面对这个同事和同学，老黄先怯了几分。
不过，不会家务，也不会看菜谱的明人，曾闹过笑话。今天，他不可能这么快就驾轻就熟了吧？现看现学还得一番琢磨呢。
对了，还有七分熟的烤牛排还没上桌，这可得现烤现吃的，谅你明人也变不出戏法来。
于是，老黄坏笑道：“就算这几个蒙混过关了，那烤牛排呢？必须得七分熟，才细嫩而又有嚼劲。不会等人送上门吧？”
明人给老黄酙满一杯红酒。他笑呵呵的：“不急，我们边喝边等。”
“哎，说好不可外卖，别人外送，也算这范围。这个搞不定，算你白请！”
明人还是笑眯眯的。他和老黄碰了碰杯，抿了一口酒，吃了两口菜，说：“我说你老黄，冤家呀，狗眼看人低。”
老黄也猛灌了一口：“在工作上，你胜我一筹，可在烹饪方面，我是大学生，你至少属于半文盲。”老黄得意地笑着，把一块白花花的鲜肉，塞进了嘴里。
明人说：“我给你看一首诗吧。”说完，拨弄了一会手机，亮屏递给了老黄。
诗的题目叫《烹小鲜》：“本庶人，回归／闭门造美食，依抖音画葫芦，手不抖／食乃天，锅碗瓢盆，油盐酱醋／本是一家，亲密交响／选材，濯洗，切配，焯水／烤，炖，炒，蒸，熘，煎，均学／脑汁，时光，佐料，拿捏搭配／拙作出炉，色香味不赖／腰背疼，指肚有划伤／浑身烟火气／自我料理，调制一味成就感／宅家静心，上上计，乐烹小鲜∥咸咸淡淡，辣辛酸甜／皆是人生本味，不妨尝遍。”
老黄读了，立马明白了。这老兄弟士别三日，真得刮目相看呀。
明人又喝了一口酒，笑说：“半退休的男人，出得了厅堂，下得了厨房，才是真男人。”
厨房里的烤箱叮咚一声响。明人起身，不一会儿，把一盘烤牛排用专用的铁夹，端上了桌。看上去，色面酥香脆嫩，新鲜。
老黄举起杯子，带点佩服的口吻说：“为你华丽转身为一厨，干杯！”