芥菜Brassica napiformis L.H.Bailey
别名：芥菜疙瘩，玉根
形态特征：一年或二年生草本，高60～150厘米，全株无毛，稍被白粉。肉质根肥大，半埋于地下，上部绿色，下部白色。茎直立，从基部分枝。基生叶少数，大头羽状浅裂，长10～20厘米；茎生叶似基生叶，长5～12厘米；上部茎生叶长圆状披针形，近全缘或全缘。总状花序顶生和腋生；花浅黄色，直径约1.5厘米。长角果线形，长3～5厘米，稍侧扁。种子黑褐色，球形，直径约1.5毫米，表面有细网纹。花期5—6月，果期6—7月。
分布：原产于中国，中国各省区广泛栽培。世界各国也常有栽培。本地各县区普遍栽培。
用途：（1）常见蔬菜。（2）块根盐腌或酱渍供食用。
