葱Allium fistulosum L.
别名：大葱，小葱
形态特征：多年生草本，高20～70厘米。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1～5厘米。叶基生；叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭，长30～70厘米。花葶粗壮，中空；伞形花序球状，多花；花白色；花被片6枚。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期5—6月，果期6—7月。
分布：中国各地普遍栽培。原产于俄罗斯西伯利亚地区，世界各地普遍栽培。本地各县区普遍栽培。
用途：（1）极常见蔬菜。（2）葱白（鳞茎）入药，有发表、通阳、解毒、杀虫的功效，主治感冒风寒、阴寒腹痛、二便不通、痢疾、疮痈肿痛、虫积腹痛等症；种子入药，有温肾、明目、解毒的功效，主治肾虚阳毒、遗精、目眩、视物昏暗、疮痈等症；根须入药，有祛风散寒、解毒、散瘀的功效，主治风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等症。
