韭Allium tuberosum Rottl.ex Spreng.
别名：韭菜
形态特征：多年生草本，高25～60厘米。根状茎倾斜，横卧，鳞茎簇生，鳞茎外皮破裂成网状或近网状。叶基生；叶片条形，扁平，长15～30厘米，宽3～8毫米。花葶圆柱状，高25～60厘米；伞形花序半球状或近球状；花白色；花被片6枚，2轮排列。蒴果倒心状三棱形，黑色。花期7—8月，果期8—9月。
分布：中国各地普遍栽培。原产于亚洲东南部，世界各地普遍栽培。本地各县区普遍栽培。
用途：（1）极常见蔬菜。（2）种子入药，有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功效，主治阳痿梦遗、小便频数、遗尿、腰膝酸软、泻痢、带下、淋浊等症；根入药，有温中行气、散中的功效，主治胸痹、食积腹胀、带下、吐血、衄血、跌打损伤等症；全草入药，有补肾、温中行气、散瘀、解毒的功效，主治肾虚阳痿、胸痹、噎膈、反胃、吐血、尿血、痢疾、消渴、痔疮等症。
