(1)严格监督执行《中华人民共和国食品安全法》,加强食堂安全管理,认真做好检查记录。
(2)加强每天对食品验收、加工、制作等环节及各类相关记录的监督和检查,对违反食品安全操作的人员予以严肃处理,保证各类食品加工各环节的卫生与安全。
(3)加强对食品从业人员的培训,掌握专业知识,增强法律意识。
