2.加利福尼亚兔

加利福尼亚兔育成于美国，是现代著名皮肉兼用兔品种之一。其被毛大部分为白色，在鼻端、两耳、尾巴及四肢下部为黑色，故称“八点黑兔”。耳小直立，颈粗短，肩、臀部发育良好，肌肉丰满，眼呈红色。体型中等，仔兔初生重60～70克，周龄体重达1.0～1.2千克，3月龄体重可达2.5千克以上。成年公兔体重3.6～4.5千克，母兔3.9～4.8千克。繁殖力强，平均每胎产仔7～8只。(https://www.daowen.com)

加利福尼亚兔的主要优点是早熟，易肥，肌肉丰满，肉质肥嫩，屠宰率高；母兔性情温驯，泌乳力高，故有“保姆兔”之称。其缺点是生长速度略慢，断奶前后饲养管理条件要求较高。