二、菌种复壮

从衰退的群体中找出尚未衰退的个体，进行分离、培养，从而达到恢复菌种优良性状的过程就叫菌种复壮。在实际生产中，多是在菌种尚未退化之前进行菌种复壮。

（一）菌种复壮原理

生物以遗传变异为基础，通过自然选择和人工选择得以进化。变异提供了选择的基础，选择保存了适应环境的个体，保存的个体使遗传特征得以遗传。如此再变异、再选择、再遗传，循环往复，使生物得以不断进化。菌种复壮就是依据这个原理进行的。

（二）菌种复壮方法(https://www.daowen.com)

1.挑选健壮菌丝进行接种　每次转接菌种时都挑选健壮菌丝进行接种是防止菌种衰退的有效、简便的措施。

2.进行分离复壮　从衰退的群体中找出尚未衰退的个体，通过分离进行复壮。如菌丝分离，用无菌水将斜面上的菌丝稀释，再将菌丝体放入装有无菌蒸馏水的三角瓶中摇匀，然后转接到平板培养基上，使菌丝分布均匀，适宜条件培养至萌发成菌落。从中挑选生长健壮的菌丝进行转接作为母种。经过检验证明同原来的菌种性状一致，即说明菌种得到复壮，可以用于生产。

3.定期进行菌种分离　对在生产中应用的菌种应该1～2年进行一次分离，才能起到复壮的作用。常用的是组织分离法：挑取性状与原菌种一样，生长健壮、无病虫害的子实体进行组织分离。这是一种比较实用、简便的菌种复壮方法。也可以采用孢子分离法、基内菌丝分离法进行分离复壮。但不管采用何种分离方法，得到的菌种只有经过出菇检验证明其性状优良后，才能应用于生产。