栽培季节与生产周期

（一）栽培季节

猴头是中温型菌类，其菌丝生长时的环境温度应保持25℃左右，出菇温度应保持在15～24℃。我国地域广阔，南北气温差异较大，栽培季节的安排不能采取一个模式，生产上要因地制宜。

猴头菌丝要经过20～30 d的培养才能由营养生长转入生殖生长。因此，可由当地气温达到出菇最适温度时向前推25～30 d制作菌袋。(https://www.daowen.com)

（二）生产周期

目前猴头的主要栽培模式为袋栽，从接种到采收结束，需要90 d左右。