二、生长发育条件

（一）营养条件

茶树菇利用纤维素能力较强，利用木质素能力较弱。人工栽培时可选用一些富含纤维素的原料如棉籽壳、杨柳木屑、蔗渣、玉米芯等作为主料。培养料在装袋前先经过发酵，使纤维素得到有效的降解，更有利于茶树菇菌丝的分解利用，能提高发菌速度和产量。

茶树菇对有机氮的利用较好，对大分子有机氮原料的利用能力较强。在人工栽培时，在培养基中加入米糠、麦麸、玉米粉、大豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等富含蛋白质的原料，有利于菌丝生长、缩短发菌周期。

茶树菇能在较大的碳氮比范围内生长，在碳氮比为25～70∶1的范围内菌丝生长较好，在60∶1时，菌丝的干重量最大。栽培时，培养基碳氮比为（30～60）∶1时，子实体的产量高，菇质也好。

（二）环境条件(https://www.daowen.com)

1.温度　茶树菇菌丝体在3～35℃下均能生长，最适温度23～28℃。子实体形成和生长的温度范围为16～32℃，18～24℃最适。茶树菇是一种中温结实性菇类，在较低温度处理一段时间，再转入18～24℃培养，可使出菇整齐、子实体的商品性能提高。

2.水分和湿度　茶树菇菌丝在培养料含水量65％～70％时生长较快。在菌丝生长期间，空气相对湿度保持70％以下。出菇期间，要求菇房空气相对湿度85％～95％。

3.空气　茶树菇是一种好气性真菌。发菌期和出菇期均应有充足的氧气。子实体生长时，如果环境二氧化碳浓度大于0.3％，会使子实体菌柄加长、菌盖变小。利用这一点及它的趋光性，在栽培中，可以采用塑料袋做套筒的办法，使光线均匀一致，局部二氧化碳浓度增高，获得菌盖小、菌柄长、生长一致的产品。

4.光线　茶树菇菌丝生长不需要光线;原基形成和子实体发育需要500～1 000 lx的光照。茶树菇子实体有明显的趋光性。栽培时不可随意改变光源方向，以免发生畸形菇。

5.酸碱度　茶树菇菌丝体在pH值为4～11时均可生长，最适为5.0～6.5。原基分化及子实体生长发育所需的pH值为5.0～6.0。