一、栽培季节

杏鲍菇出菇适宜温度在12～15℃，温度低于8℃、高于20℃都难于出菇。不同地区气温差别较大，同一地区每年气候也有差别，不同品种适宜的出菇温度也有差异。因此，应因时、因地、因品种而宜，选择适宜的栽培期。一般应在当地气温降至18℃以下时，提前50 d制栽培袋为宜。(https://www.daowen.com)