二、生长发育条件

（一）营养条件

真姬菇属于木腐菌，在自然状态下，真姬菇可以在阔叶树的枯木上生长。人工栽培时，可广泛地利用农作物秸秆、玉米芯、木屑、棉籽壳等作为培养原料。在生产过程中，通常在配料时加入黄豆粉、麦麸、玉米面、石膏、石灰等物质，以促进菌丝生长、提高子实体的产量。

（二）环境条件

1.温度　真姬菇属低温变温结实性菇类，菌丝在5～30℃都可以生长，最适温度20～25℃。温度低于3℃或高于33℃菌丝停止生长，高于40℃菌丝就会死亡;原基形成温度8～17℃，最适14℃左右;子实体的生长温度为8～22℃，最适温度12～18℃。原基形成需要10℃左右的温差刺激。(https://www.daowen.com)

2.水分和空气相对湿度　培养料的含水量在60％～70％对菌丝生长有利;菌丝生长要求空气相对湿度70％以下，子实体分化要求空气相对湿度为85％～95％。

3.空气　真姬菇是一种好氧性真菌，菌丝生长和子实体生长都要求环境通风良好，否则会影响菌丝的生长和子实体的形成。在实际生产中，通常采取减少通风、关窗盖膜等措施间歇性延缓开伞，促进菌柄生长，提高商品品质和菇的产量。

4.光线　菌丝生长阶段不需要光照，黑暗条件下菌丝能够正常生长;原基形成和子实体生长阶段需要一定的光照刺激，400～600 lx的光照有利于子实体的分化和生长。光照不足，会抑制菌盖发育。真姬菇还具有明显的趋光性。

5.酸碱度　菌丝在pH值5～8.5都能正常生长，最适为6.0～7.5。若pH值超过8.5，会引起菌种不萌发或菌丝生长力极弱。