二、生长发育条件

（一）营养条件

1.碳源　含纤维素、木质素的棉籽壳、竹屑、木屑、甘蔗渣等都可作为竹荪的培养料来提供碳源。

2.氮源　竹荪可利用的氮源有氨基酸、蛋白胨、尿素等。天然的含氮化合物也可被竹荪有效利用，如麦麸、米糠等。

3.矿物质元素　竹荪生长发育需要磷、硫、钾、钙、镁等矿物质元素。在配制培养基时，适当碳酸钙或硫酸钙、硫酸镁等，可以满足菌丝体生长和子实体发育的需要。

4.维生素　竹荪在生长过程中对维生素的需求量很少，但如果缺少就会影响产量。所以在生产中要加入维生素含量较高的营养物质，如麦麸、米糠等。

（二）环境条件

1.温度　竹荪为中温型菌类。竹荪对温度十分敏感，只有在适温下，竹荪菌丝才能生长快、菇蕾形成早。在菌丝体生长期间温度过高或过低都会使菌丝生长速度减慢。(https://www.daowen.com)

2.水分和空气相对湿度　竹荪菌丝在培养料含水量为60％～65％条件下，生长良好;子实体形成时含水量应在70％～75％。竹荪床面覆土层的含水量应保持在20％左右。

竹荪菌丝体生长阶段要求空气相对湿度70％左右。竹荪球的分化和发育要求的空气相对湿度应在85％左右，破球和伸柄要求在85％～90％，撒裙时则应在94％。若空气相对湿度低于80％时，菌裙就会紧贴在菌柄上，好像一把收拢的伞，裙条皱缩、裙边枯黄、裙面干燥。所以，菌裙的张开度与空气相对湿度有关。

3.空气　竹荪属好氧性真菌，无论是菌丝生长还是竹荪球形成及子实体生长发育，都需要充足的氧气。基质或土壤中氧气充足，则菌丝生长快、子实体形成也快;反之，竹荪菌丝生长缓慢甚至死亡，子实体易产生畸形。应注意的是在撒裙时，要避免风吹，否则也易出现畸形。

4.光线　竹荪菌丝生长不需光照，有光照会延缓菌丝生长速度且易产生色素，使菌丝发红。原基发生和子实体形成需要100～300 lx的散射光。光照太弱会影响子实体分化。光照太强，则会使子实体生长受阻和萎缩。

5.酸碱度　竹荪喜偏酸性的环境，菌丝生长阶段要求培养料的pH值为5.5～6，pH值大于7.5生长受阻。子实体发育阶段pH值以4.6～5.5为宜。

6.土壤　竹荪在菌丝生长阶段，没有土壤发育仍然良好。但到竹荪原基分化阶段，在没有土壤的条件下竹荪球就无法形成。所以，竹荪栽培中一定要覆土，最好选择疏松度好、偏酸性、含腐殖质较高的砂土壤。