二、袋料栽培技术

袋料栽培周期短，生物学转化率高，灵芝的商品性状好。目前灵芝生产主要是以袋料生产为主。

（一）培养料配方

（1）阔叶树木屑78％，麦麸（或米糠）20％，石膏粉1％，蔗糖1％，水适量。

（2）棉籽壳84％，麦麸15％，石膏粉1％，水适量。

（3）阔叶树木屑60％，甘蔗渣38％，石膏粉2％，水适量。

（4）棉籽壳40％，阔叶树木屑40％，麦麸18％，蔗糖1％，石膏粉1％，水适量。

（5）棉籽壳60％，阔叶树木屑30％，麦麸7％，蔗糖1％，石膏粉2％，水适量。

（6）玉米芯75％，麦麸22％，石膏粉2％，草木灰1％，水适量。

（7）玉米芯50％，阔叶树木屑35％，麦麸15％，水适量。

（二）培养料处理

选择适宜的培养料配方，将原料拌匀，使含水量达到60％～65％。拌好料后可用手抓少量培养料用力紧握，如有水渗出而不下滴表明含水量适宜。

（三）装袋

采用规格为（15～17）cm×（33～35）cm×0.004 cm的低压高密度聚乙烯袋。每袋装干料0.75 kg左右。装料要虚实适中，稍压平，用木锥在料中央打孔。装好袋后两端用细绳扎活口。

（四）灭菌

料袋装好后要及时灭菌，一般常压灭菌100℃维持12 h以上。

（五）接种

灭菌后袋温降至30℃以下时要在接种箱或接种室严格按照无菌操作规程两端接种。(https://www.daowen.com)

（六）发菌期管理

接过种的袋子要立即送往培养室，袋子在搬运过程中要轻拿轻放。接过种的袋子要平放在培养架或地面上，根据气温决定摆放层数。保持温度25～28℃，空气相对湿度70％以下，暗光，空气新鲜。7 d左右翻袋1次，将菌袋上下、内外交换位置，使袋受温一致，发菌均匀。翻堆时拣出感染的菌袋进行处理。当菌丝发至袋的1/3时，将室内温度降到25℃以下，促使菌丝长粗长壮，30 d左右菌丝会发满全袋。

（七）出芝期管理

当菌丝发满全袋，手拿袋子有弹性，袋子两端有黄色水珠出现时，立即运往出芝棚。一头出芝的袋子要竖直整齐排放，洒水时防止袋中积水。两头出芝的袋子要平摆成墙状，高7～10层。袋子排放好后立即洒水，将空气相对湿度提高到90％左右。同时保持温度25～28℃，给予较强的散射光照，加强通风，保持空气新鲜。经过10 d左右的培养，料面会有乳白色的原基形成。

当袋口出现原基时用剪刀剪去扎口绳。保持温度25～28℃，空气相对湿度90％左右，增强散射光照，加强通风，保持空气新鲜。当灵芝开片时要增大空气相对湿度，加强通风，促使菌盖快速膨大。如果栽培环境二氧化碳的浓度增加到0.1％以上，就会形成“鹿角灵芝”。

如果料面现蕾较多，还要进行疏蕾，每袋保留2～3个蕾，使养分集中，长成盖大朵厚的子实体。也可将料袋摆在地面上出菇，管理措施同上（图4.26）。

图4.26　袋栽灵芝出芝

如果场地充足，也可进行畦栽。将薄膜脱去，间距2～3 cm卧放在宽80～100 cm、深12～15 cm的畦内，上覆2 cm厚的砂壤土，进行出菇管理。

（八）采收

当灵芝菌盖不再增厚，菌盖边缘颜色和中央一致，通体都变成深褐色，用手触摸有硬壳感，菌盖上布满锈色粉孢子时，要及时采收。

采收时要一手按着袋子，一手拿着菌柄慢慢转动，当基部和培养料脱离后再轻轻拔出，不能直接向上用力拔出，否则会将基部的培养料带出，影响下潮产量。

（九）干制

采下的鲜灵芝立即用刀切掉基部过长部分，放在竹帘或席上在强日光下晒干，或用烘干机烘干。干制后灵芝含水量达到13％左右。每2.5～3 kg鲜灵芝可晒1 kg干芝。干制后的灵芝要马上装入塑料袋内密封存放，不能散堆在仓库内存放。灵芝极易吸水返潮，会使灵芝变霉或虫蛀，失去使用价值。灵芝存放时间长或遇到长期的阴雨天，待天转晴后立即复晒脱水，干后再立即密封存放。

（十）后潮管理

采收一潮芝后，停水4～5 d，使菌丝生长，积累养分。养菌后再进行出芝管理。袋栽可采收2潮。