菇房、工具的消毒及处理

（一）旧菇房消毒

凡栽培过食用菌的菇房都是旧菇房。旧菇房再进行生产时要注意严格消毒。不少菇农因忽视对旧菇房的消毒，使病虫害严重发生，造成减产或绝收，经济上损失很大。因此，旧的菇房、包括旧出菇棚在栽培之前要进行熏蒸消毒，能将钻进墙缝、架子缝的虫子及卵杀死。常用的熏蒸剂有甲醛、硫黄等。这些熏蒸剂既能杀死害虫，又能杀死真菌孢子，对旧菇房中的病虫害有很好的杀灭效果。最常用的熏蒸剂是甲醛，每立方米空间用10 mL。操作时按旧菇房的空间体积，计算出所用的甲醛量，分别倒入玻璃、陶器或金属容器内，再称1/2甲醛重量的高锰酸钾倒入。两种物质发生剧烈反应，产生大量的热使甲醛蒸发而起到熏蒸杀毒的效果。熏蒸时旧菇房门窗要紧闭，经过24～48 h后，打开门窗通风，待药味散尽后使用。石灰也有消毒作用，可以用石灰水刷墙壁，在地面撒石灰粉等，以达到消毒效果。

（二）旧器皿及用具的消毒(https://www.daowen.com)

重复使用的菌种瓶及菌种袋，在再用之前要在2％的高锰酸钾等杀菌剂溶液中浸泡消毒24 h，消灭这些用具上带有的杂菌和虫卵。

（三）采收结束后生产场地要彻底消毒

在清理废料之前在菇房内进行一次熏蒸，同时将室内气温提高到65℃以上。大多数真菌的营养体和孢子在65℃左右能被杀死，昆虫、线虫和螨类在55℃左右被杀死。如菇房70℃的温度保持1 h，能达到杀死菇房内病虫害的效果。消毒过的废料运往离菇房较远的地方处理。菇房内的床架及有关设施器物要进行再消毒。