与CAC苹果农药残留限量的比对

与国际食品法典委员会（CAC）比对的3个区域组织（EU、EAEU、ASEAN）、14个国家和中国香港共制定了2400项苹果农药残留限量，其中，CAC未制定的农药残留限量占56.8%，21.6%的农药残留限量与CAC一致，10.0%的农药残留限量比CAC宽松，11.6%的农药残留限量比CAC严格（表84）。在比对双方均制定了的农药残留限量中，按百分比计，ASEAN、越南、印度尼西亚、智利、EAEU、中国香港、中国与CAC的一致性程度都很高，限量值相同的农药残留限量分别占100.0%、96.8%、89.3%、73.0%、63.9%和61.3%，其他比对方为55.8%（土耳其）～11.8%（印度）。除ASEAN外，各比对方都有一定比例的农药残留限量比CAC严格，泰国、巴西、新西兰、南非、阿根廷和印度分别为83.3%、60.4%、59.1%、58.5%、56.1%和52.9%，余者均为36.6%（欧盟）～1.1%（越南）；除泰国和ASEAN外，各比对方也都有一定比例的农药残留限量比CAC宽松，新加坡、日本、美国和印度分别为48.3%、47.2%、44.1%和35.3%，余者均为27.7%（中国香港）～2.1%（越南）（图23）。与CAC一致的农药残留限量的比例可视为国际标准采标率，从以上分析可见，ASEAN、越南和印度尼西亚的国际标准采标率都很高。与CAC相比，有的农药的残留限量差异极大，例如，土耳其灭菌丹残留限量比CAC严格332.3倍，EU炔螨特残留限量比CAC严格299倍，新西兰嘧菌环胺残留限量比CAC严格199倍，印度2，4-滴残留限量比CAC宽松199倍。

表84　与国际食品法典委员会（CAC）的比对结果

表84（续）(https://www.daowen.com)

图23　与CAC限量的宽严比较结果