三　填饲育肥

填饲育肥俗称“填鹅”，可以加快育肥速度和缩短育肥时间。具体方法是将配制好的饲料制条，然后一条一条地塞进肉鹅的食管里，强制其吞下去，再加上安静的环境，减少活动，肉鹅就会逐渐肥胖起来，肌肉也会逐渐变结实。填饲育肥法的饲料利用率高、育肥效果好，一般填饲5～7天，可以增重20%～30%。填饲的适宜温度为10～25℃。温度超过25℃的炎热天气不宜填饲。

1.填饲饲料

填饲育肥的饲料能量要求比平时高，一般是用碎米、玉米、豆饼粉和糠麸类等按比例混合而成。填饲育肥的饲料配方：玉米60%～65%、米糠20%～21%、豆饼5%～8%、麸皮10%～15%、食盐约5%，并补充少量微量元素、多种维生素等。将饲料用水拌匀成稠粥状，填饲初期水料可以稀一些，后期应稠一些。填饲前，先把水稀料闷浸约4小时，再将其搅拌均匀后，再进行填饲。夏季高温时不必浸泡饲料，以防饲料变馊。刚开始填饲时，填饲量以每次120～150克（干料）为宜，3天后逐渐增加到每次填饲160～250克。填饲时间为每昼夜3次，即8：00、14：00、21：00。

2.填饲方法(https://www.daowen.com)

肉鹅填饲育肥方法分为手工填饲法和机器填饲法两种。

（1）手工填饲法。手工填饲法由人工操作，一般要两人互相配合，填饲员左手固定住鹅头，不使鹅头往下缩，并使鹅不乱动，助手将饲料顺着插入食管的饲料管逐渐加入，由于填饲只能将饲料填入食管的中部，因此要用右手拇指、食指和中指在鹅的颈部轻轻地将填入的饲料往食管膨大部填下，填满后再将填饲管向上移，直至颈部食管填满，一直填到距离咽喉5厘米处为止。将填饲管退出食管后填饲员要捏紧鹅嘴，并将鹅喙垂直向上拉扯，右手轻轻地将食管上端的饲料往下捋2～3次，使饲料尽可能下到食管中段，然后将填饲完的鹅放归鹅圈。手工填饲效率低下，每人每小时只能填饲40～50只鹅，现在大群鹅的填饲育肥一般采用填饲机进行填饲。

（2）机器填饲法。填饲员的左手抓住鹅头，食指和大拇指捏住鹅嘴基部，右手食指伸入鹅口腔，将鹅舌头压向下颌，然后将鹅的嘴移向机器，小心地将事先涂上油的喂料管子慢慢插入食管的膨大部，此时要注意让鹅颈部伸直，右手握住鹅颈部食管内管子出口处，开动机器，右手将食管内的饲料捋向食管下部，如此反复，至饲料填到距离咽喉1～2厘米时，可关机停喂。为了防止鹅吸气时饲料掉进呼吸道导致窒息，在使鹅离开填饲机管子的时候，应该将鹅嘴捏住，并将其颈部垂直向下拉，用食指和拇指将饲料向下捋3～4次。填饲时要注意观察填饲鹅的状况，避免饲料阻塞食管，造成食管破裂。