二　舍饲育肥

虽然放牧育肥肉鹅成本低，但是工作量大，工作人员很辛苦。生产中可将鹅圈养在舍内，限制其活动，饲喂丰富的精饲料和青绿饲料，让鹅迅速肥壮起来，这就是舍饲育肥法。舍饲育肥主要有栅上育肥和地面圈养育肥两种方式。

我国华南一带多采用在围栏栅上育肥，栅架距离地面60～70厘米，栅条间距离3～4厘米，鹅粪可以通过栅条间隙漏到地上，育肥结束后一次性清理粪便，栅面上可保持干燥、干净的环境，这样既减少了工作强度，也有利于育肥鹅的健康和育肥效果。为了限制鹅的活动，可以将栅面分割成若干小栏，以每栏10平方米为宜。饲料量以让鹅吃饱为止，并且提供一些青绿饲料，供给清洁、充足的饮水。(https://www.daowen.com)

圈养育肥肉鹅就是指把肉鹅圈养在地面上，限制其活动，饲养密度为每平方米4～6只，并给予大量能量饲料，让其长膘长肉。在我国东北地区，由于天气寒冷，多采用在地面加垫料的方式育肥肉鹅，定期清理垫料或添加新垫料，与栅上育肥方式相比，这种育肥方式加大了人员劳动强度，卫生条件较差，但是投资少，育肥效果也很好。在圈养育肥时，鹅舍要特别安静，能限制鹅活动，可以隔日让鹅群水浴1次，每次10分钟。

采用自由采食，充分供给以能量饲料为主的精饲料的饲喂方法，每天每只鹅用300～500克精饲料加上切细的青饲料拌匀后饲喂，青饲料占精饲料量的10%～20%。这样经过10～15天的育肥即可达到上市出售或加工所需肥度的肉鹅标准。出栏时，同样实行全进全出制，并清洗消毒圈舍后再育肥下一批肉鹅。