银杏香菇肉片

原料：鲜香菇60克，瘦肉100克，竹笋80克，银杏20克，姜片、葱段各少许，盐适量，料酒8毫升，生抽4毫升，鸡粉、生粉各5克，水淀粉少许，食用油适量

做法：(https://www.daowen.com)

1.香菇去蒂切成片；竹笋切成片；瘦肉切成片，加盐、生粉、食用油腌渍。

2.用油起锅，倒入姜片、葱段，爆香，倒入肉片，翻炒至转色，倒入盘中。

3.热锅注油烧热，倒入香菇、竹笋、银杏，炒软，放入盐、鸡粉、料酒、生抽，炒至入味，倒入肉片炒香，淋入水淀粉，翻炒收汁，盛出即可。