小白菜蟹味菇

原料：小白菜500克，蟹味菇250克，姜片、蒜末、葱段各少许，生抽5毫升，鸡粉、白胡椒粉各5克，水淀粉5毫升，盐、蚝油、食用油各适量

做法：(https://www.daowen.com)

1.洗净的小白菜切去根部，对半切开。

2.锅中注入清水烧开，加入盐、食用油，拌匀，倒入小白菜、蟹味菇，焯煮片刻，捞出。

3.用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱段，爆香，放入蟹味菇、小白菜，炒匀，加入蚝油、生抽，注入清水，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，炒匀，倒入水淀粉，翻炒约2分钟至熟，盛出即可。