产业标准化程度低

辣木产品大规模进入市场为期不远,但仍面临着产业标准化程度低的问题。这些标准化具体表现在品种质量、种植技术、加工工艺、产品包装等方面。首先,辣木品种多样、质量不一。据统计,目前全世界约有14个辣木品种,较常食用的是印度传统辣木、印度改良种辣木(早生且具高豆荚产量)和非洲辣木。云南省种植的辣木品种多样,有的早生,有的抗旱性好,有的豆荚产量高,品质和口感都有区别,而在市场上却没有对不同的产品进行分类,没有给出产品的标准规格,最终使优良品种和普通品种混杂在一起。其次,辣木种植方法不同、条件各异。目前,云南正在大力推广种植辣木,德宏、普洱、元谋、西双版纳、文山、元江等处于领先地位。然而不同的地方拥有不同的气候条件,大家都在想方设法提高辣木的成活率和生产率,在选种育苗(可以种子育苗,也可以枝条扦插)、整地整形、温度控制、水肥管理、病虫害防治等方面采用的技术各不相同,没有标准的技术规范。再次,辣木加工技术多变、参差不齐。目前,云南省的辣木加工企业数量剧增,企业发展程度参差不齐,加工水平不一,比如说不同的企业在提取辣木精油过程中,纯度要求不一。有的企业精油纯度高达99%,有的企业精油纯度只有70%左右,这就最终导致辣木产品质量差别较大,标准化程度低。最后,辣木产品包装各异、迥然不同。不同的企业会对辣木产品进行不同的包装,有的企业包装从简,有的企业包装复杂,即使是相同的产品由于包装的不同,也会误导消费者,难以实现同质产品的公平竞争。(https://www.daowen.com)

总之,辣木产业是一个有着良好发展前景的产业,而云南省又是辣木生产大省,拥有很多发展优势。如何把握机遇、应对挑战,充分利用优势资源和条件,克服各种困难将辣木产业做大做强是亟待解决的重点问题。