开发新产品,出台统一的辣木种植和加工行业质量标准

目前,中国辣木产品主要为初级品,比如辣木嫩叶、辣木枝干和辣木根等。深加工产品不多,主要为辣木茶、辣木籽,所以迫切需要新产品的开发。云南作为辣木的主要种植基地,应该充分发挥云南省高原特色农业产业研究院和云南辣木研究所的人才和技术优势,大力支持新产品研发,开发一批具有自主知识产权的辣木新产品,如辣木酸奶、辣木含片、辣木面条等,同时加强品牌的培育等工作,提升产业技术创新能力和核心竞争力。另外,制定适合云南实际、符合国际惯例的规范化辣木栽培管理规程,出台统一的云南辣木质量标准体系,从辣木品种选育、育苗、种植管理到成品采摘,直至初加工、精加工、品质检测鉴定、仓储、销售等各个环节严格规范操作流程,加强质量控制和质量管理,进一步提升云南辣木标准化生产水平和辣木产品品质。

为保证辣木产品研发、品牌培育和辣木种植及加工质量标准化建设的推动,把云南建成面向西南开放的辣木良种繁育和产业化基地,实现云南辣木产业的科学发展、和谐发展、跨越式发展。建议:(https://www.daowen.com)

第一,培育组建由政府、企业、高校和科研单位联合的辣木产业科技协同创新联盟和农科教相结合的社会化服务体系,对云南辣木产品研发、品牌培育和辣木产业发展的关键技术进行联合科技攻关。

第二,在辣木生产种植的适宜区域或优势区建立辣木标准化生产建设示范区,加强政府、企业对辣木农民的生产指导和技术培训,进行种植和加工质量标准化试验、示范和推广。