后　记

后　记

笔者从2014年开始接触到这种神奇的植物——辣木后,多次深入云南多个辣木基地参观学习调研,现在已经深深爱上了这种“奇迹树”。本书从构思到成书历时两年多,笔者查阅了大量的资料,试图通过本书展现辣木、辣木产品以及辣木的营养价值、食品开发、辣木工业利用价值、生物治理等方面开展的研究成果。从印度、非洲、古巴种植辣木、开发及产业化的历程,分析总结辣木产业化发展的国际经验与教训,结合云南辣木产业化发展的现状,为云南如何发展辣木产业化提供了一些实现路径和借鉴参考。辣木产业是孕育中的新兴生物产业,研究辣木产业化有利于改善城乡居民饮食和营养结构,有利于促进热区农民增收,也有利于改善区域生态环境。

本书得以顺利出版,要感谢李学坤教授、田洋教授以及云南农业大学经管学院研究生张林、苏春梅、姜懿珊、刘凤琳的鼎力相助,在此致以诚挚的谢意!

由于时间仓促和水平有限,疏漏和不足之处在所难免,敬请读者批评指正!(https://www.daowen.com)

张　煜

2021年2月22日