口炎是指口腔黏膜由于各种感染引起的炎症，多见于病毒、细菌、真菌等感染，也可因口腔黏膜局部受理化因素刺激而发生。如病变仅局限于舌、齿龈、口角亦可称为舌炎、齿龈炎或口角炎。本病多见于婴幼儿，可单独发生，也可继发于急性感染、腹泻、营养不良、久病体弱和B族维生素、维生素C缺乏等全身性疾病。临床以口腔黏膜破损、疼痛、流涎及发热为特点。目前细菌感染性口炎已经很少见，但病毒及真菌感染引起的口炎仍较常见。
