鸭肉

鸭肉

利湿泻火、滋补、养胃

鸭肉性微寒，可利湿泻火，特别适合暑热或干燥季节体内有热、上火的人食用。鸭肉不但能养胃补肾，还具有止咳化痰的功效，肺结核、慢性气管炎患者适合食用。

最佳烹调方法　炖　煮

每天宜吃80～100克（生重）

鸭胸肉1大块≈100克

100分吃法

鸭肛门上方的肥肉块是淋巴最集中的地方，储存了很多细菌、病毒和致癌物，不可食用。

食用宜忌(https://www.daowen.com)

√一般人都可以食用，尤其适合发热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人。

×痛经、腰痛、腹部冷痛、腹泻的人不宜食用。

×感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重感冒的不适症状。

功效倍增巧搭配

鸭肉+丝瓜=清热、利肠

丝瓜和鸭肉同食，具有清热、利肠的功效。特别适合胃热、便秘者食用。

祛病验方

大蒜炖老鸭→慢性肾炎浮肿

老鸭1只去毛及内脏，洗净，在鸭腹内填入大蒜头5个，大火煮沸后，转小火慢炖，煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜，分1～2次服完。连用数日，至慢性肾炎引起的浮肿消失为止。

调养验方

鸭肉粥→阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退

将鸭肉洗净，切小块，大米洗净，同放入锅中，加清水适量，共煮成粥，加盐少许调味即可。可滋阴养血，改善阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退症状。