（1）熟知兔肉的营养特点。
（2）兔的宰前饲养。
（3）实训动物及器材装备。兔子10只，兔笼10个，全价饲料50斤。
（4）以5人为一个学习小组，每组选出一名组长，由组长安排组员每天完成饲养任务。
（5）宰前饲养计划10天，饲养中必须限制家兔的运动，以保证休息，解除疲劳，提高产品质量。
