藏族朋友家做客
将茶壶举过头顶是对来客的最高礼仪
在中甸，我的一位朋友说见一次面很不容易，定要我们去他家里吃饭，我自然很乐意。他家在中甸的东北方向，翻过山梁，走过一段川道就到了。这是个典型的藏族村落，一座座土掌房错落有致，连同围墙构成了一个个独立的小院。朋友家的房也是被院墙围着的，院内一角立着多个冲天的大木架，这是用杉木做成的粮架，用以晾晒青稞或牧草；另一边是畜棚，棚外木桩上拴着马匹。位居院中的土掌房气势宏大、做工精细，墙壁以土夯筑而成，粉以白色，砌石为基。人字形居顶，刀劈木片为瓦，深灰色。正面立着多根大木柱。据说藏人论房大小不用平方米丈量，而以柱子多少为据，一栋房子往往有大柱48根，有的甚至更多。柱子、梁枋雕花绘彩，檐下两层斗拱绘有双层吉祥图案，檐下走廊扶栏也满是彩绘花纹。
上了二楼，眼前的一切都令人惊奇。宽阔的屋子足可以为百人摆宴，屋中央矗立着两人合抱的大柱，上插有松枝等吉祥物。火塘上置铁质三脚架，放有桶式锅，另有一三脚架供做饭炒菜用。其右为宾客席座，供客人或长辈就座，左边是主妇座，其后是橱柜、佛龛。整个屋子全由木材构成，屋顶嵌着上千块小木条，地上铺着宽木板，壁橱、神龛、桌柜等家具显得厚重结实，全部雕花。我们按习俗坐在了火塘右边的卡垫上。
朋友忙着为我们煮酥油茶，他把装有茶叶的土茶罐放在火塘里熬煮一阵后，用网勺滤去茶叶，将茶水倒入竹筒，再加了酥油和食盐及一些香料，用一个木椎伸进竹桶上下抽打一阵，待茶水与酥油混合后，给我们每人倒了一碗。
我注意到这是一种奇特的碗，木质，镶嵌着金属片。藏族朋友告诉我们，这种碗是选用大树杜鹃和桦树的根或枝杈节瘤旋制而成，具有结实光滑、木纹美观、不烫手、不变味、携带方便等特点。最好的木碗是用一种叫“咱”的寄生植物旋制的，木质细而透亮，被称为木宝。木碗普遍包银，分全包、半包和包边三种，碗座雕刻有精美图案。往往碗心包银后，正中底部还镶嵌金黄色梅花宝珠，讲究的碗还配以圆塔形银制碗盖，其顶尖部位往往要镶嵌玛瑙。碗的使用有男女之分，男式碗口大而向外张开，碗身低矮；女式碗则相反。他还介绍说旧时用什么碗是有等级制度之分的，不能乱用，不过现在已没那么多讲究了。
中甸“闪片房”
我问朋友：“为什么藏人的碗要如此精工细做？”朋友回答说：“吃喝是人一生最重要的事，碗当然应该做得很讲究，你们不是有‘民以食为天’的话吗？”我同意他的说法，相信这碗上附着有许多精神的东西。
家中神圣的“中柱”
我端起一碗冒着热气的酥油茶，心中虽有几分畏怯，却对我们这两位同路讲：“这东西醇香可口，既解渴生津又健身祛寒。”随即猛饮几口，咂咂嘴向他们证实好喝。他俩鼓足勇气，闭着眼猛喝了几口后，皱着的眉头半晌也没有舒展开来。
喝过酥油茶，朋友忙着去洗菜、切肉。他解释说，他妻子到公路边一个民俗园打工去了，每天在那给游人表演三场藏族舞蹈，月工资600元，晚上才能回来。他说他要亲手为我们做两道特色菜，一是炖琵琶肉，二是炸虫草。他介绍说，琵琶肉是将猪内脏和骨头取出，保留其完整体形，腹腔里装进花椒、草果、食盐等各种作料，稍加揉搓后将其腹部缝合，再压以石板烹制。压扁的整块猪肉形若琵琶，所以叫琵琶肉，可以保存多年不坏，其味鲜美，其色透亮，可炒可煮可炖。炸虫草很简单，是将干虫草浸泡后，晾干表面水分，放入酥油中小火缓炸，待其颜色变黄后就可加佐料食用，其口感酥脆，其色黄亮，有润肺益肾、补血养气的功效。
寺庙前的藏族老人
我说：“琵琶肉和炸虫草以后再吃吧，你还是领我们去看看你妻子的舞蹈。”他说那没啥可看的。我们执意要去，于是同他达成这样的协议：先看舞蹈，再回来吃琵琶肉，晚上住在他家。
民俗园是村头公路边一家藏人办的，也是一栋土掌房，二楼分为展览厅和演出厅两部分，展览厅里摆有织布机、藏族服装、藏用家具和铜器银器等可供游人观赏。演出厅里摆放有许多木椅，一块空出的地方用于表演。游人陆续就座，演员已穿好服装，演出就要开始了。
在一群穿戴一新的藏族妇女中，朋友给我们指认了他的妻子：一位中年妇女，高个，脸色黑里透红，精神饱满。我仔细端详了她的服饰：上衣为青蓝色绸缎大襟高领外衣，坎肩粉红色，氆氇作里，丝线饰面，镶边嵌花。前襟用金丝线和花边镶嵌，腰系红绿两根腰带，佩戴有小银铃和小针线盒。金绒三角帽，顶有花纹，青蓝布额巾，红花头绳垂至后背。一对耳环大得出奇，半圆形，银子打造，上嵌一颗很大的绿松石。项链是用丝线将玛瑙、珊瑚、琥珀、绿松石、猫眼石相串而成。手镯为银制。
朋友介绍说，这是一种被称为“目本”的礼服，节庆时才穿。各地的“目本”都不一样，但都注重装饰。这一套是比较简单的，也得花一两万元，讲究的一套要花五六万元，我们中甸藏族舍得在房子和服装上花钱。
舞蹈表演开始了。这是一种常见的锅庄舞，大家手拉手、臂连臂，边唱边跳，有进有退，以脚顿地作节拍，顺时针舞动，分班唱和。男子两胯左右晃动，双臂随身摆动，颤膝；女子左臂扶腰，右手随脚下动作和谐摆动。唱词听不懂，据朋友说有固定的词牌和曲牌，多为歌颂生活、歌颂生命、歌颂自然等内容。
跳罢锅庄舞，又是弦子舞、热巴舞……看过歌舞回到朋友家，天已黑。
这一夜，朋友和我都喝了许多索里玛酒，都喝得醉眼蒙眬。