大豆的起源与分类
（一）起源
栽培大豆染色体2n=40，又称菽（《诗经》）、黄豆、黑豆、豆子，起源于中国，已有5000多年的栽培历史。这一事实早已为国内外学者公认。
（1）《美国大百科全书》中曾指出：“中国古文献认为，在有文献记载以前，大豆便因营养价值高而被广泛地栽培。”在《苏联大百科全书》中更明确地指出：“栽培大豆原产于中国，中国在5000年前就开始栽培这种作物，并由中国向南部及东南各国传播，于16世纪传入欧洲。”Vavilov也认为：“大豆原产于中国，是中国起源中心的栽培植物。”
（2）从大豆的基本染色体数目、染色体大小、生长地理分布、杂交后代的分离状况以及种子蛋白电泳带谱等方面证实，栽培大豆由我国野生大豆进化而来，而野生大豆的分布区域仅限于东亚的中国、朝鲜、日本和俄罗斯远东地区，以中国分布最广泛、类型最丰富。
（3）我国是世界上最早有大豆文字记载的国家。据于省吾先生考证，商代甲骨文的“寂”字即为菽豆的初文。周朝以后借“菽”为“寂”，秦朝以后才改称豆子。汉初司马迁的《史记》中有黄帝种五谷（稻、黍、稷、麦、菽）的记载，菽即今日大豆。我国最早的诗书《诗经》中也写道：“中原有菽。庶民采之”“七月烹葵及菽”。这些描述说明大豆在当时已被广大群众作为食用作物种植。
（4）考古发掘中有大豆出土。1953年在河南洛阳烧沟汉墓中出土的陶仓上（距今2000多年）用朱砂写着“大豆万石”的字样。1975年湖北江陵风山拨掘的距今（出土年）2142年的168号汉墓中，有大豆出土。其他很多地点也有大豆出土的记载。
（5）世界各地栽培大豆都是从中国引入的。许多国家大豆名字的发音与菽相似，如拉丁文为Soja、英国称Soya、美国称Soy、意大利称Soia，朝鲜、印度等也用“豆子”“黄豆”“豆”的发音作为该国的大豆的名称。
以上这些都证明大豆起源于中国。
我国地域辽阔，大豆究竟在哪一地区最先开始被人类从野生大豆驯化为栽培大豆，有众多说法：日本学者Fukuda（1933）认为大豆起源于东北。王金陵（1975）认为我国长江流域及江南地区是大豆起源中心，然后向北驯化迁移。吕世霖（1976）提出大豆起源多中心见解。瓦维洛夫认为黄河中下游是栽培大豆的起源地。李潘（1979）认为西南地区，特别是云贵高原为栽培大豆发源地。王振堂（1980）认为陕西中部的泾河、渭河平原是我国栽培大豆起源地。徐豹、庄炳昌（1993）对大豆现代生物学、生态学、品质化学和生物多样性研究，为黄河流域是栽培大豆起源地之一的可能性提供了重要的实验依据。常汝镇（1994）通过中国的农业与大豆起源、古文字和大豆起源、古籍中关于大豆的记载和论述、考古发掘、从野生大豆分布看大豆起源、从大豆性状演化看大豆起源等6个方面的系统研究，认为我国栽培大豆最主要起源地应为黄河中下游地区。周新安（1998）认为中国栽培大豆起源中心是由西南向东偏北方向延伸的带状区域。众多学者支持栽培大豆起源于黄河中下游地区的说法，但究竟起源于何时何地，还有待进一步研究考证。(https://www.daowen.com)
（二）分类
大豆属豆科（Leguminosae）蝶形花亚科（Papilionoideae）。进一步的分类学地位从1751年Dale起200多年中曾有10多次变更，后定为大豆属（Glycine），经Verdcourt、Hymowitz等多人的研究整理，直至1917年Merrill建议用Glycine max（L.），经国际植物学会议命名组正式定为大豆的学名，才为大家所普遍接受。1970年，Verdcoult提出用Glycine soja Sieb. et Zucc. 命名一年生野生大豆。植物分类学家对大豆属包括的内容与范围，有不同看法，长期以来十分混乱，该属内最多时包含的种多达286个。经过反复研究，不断整理，Hymowitz和Singh（1992）把大豆属分为2个亚属17个种（见表1-4-1）。
表1-4-1 大豆属亚属与种的分类及其地理分布
大豆品种分类研究已有百余年历史，但是大部分工作是近40～50年间进行的。Etheridge Helm及King（1929）曾把117个大豆样本，依据种皮色（分黄、青、褐、黑、双色）、花色（紫、白两种）、茸毛色（分棕、灰两色）等3个性状，分为20组，然后再根据子叶色、结荚习性及脐色等细分。他们用种皮色、花色、茸毛色作为分类依据，性状差异明显稳定，并有实用性，是可取之处。
孙醒东、耿庆双（1953）把我国南北地区的79个品种，先按种皮色，再依幼苗下胚轴色、花色、茸毛色、结荚习性、种粒大小、子叶色、脐色、籽粒光暗度等进行分类，制定了78个品种的分类检索表。但这种分类方式，无法表达大豆的生态适应情况，常把生态特点与生态适应完全不同的品种在检索表上列到一起。现在已舍弃这种烦琐的分类方法。
苏联专家因肯（EHKeH），在搜集世界各地大豆品种资源的基础上，主张把栽培大豆分为6个亚种：① 半栽培种，细茎蔓生，百粒重4～7g，分布于中国东北地区；②南斯拉夫亚种，百粒重10～13g，秆细、矮生、早熟，分布于亚洲南部及巴尔干半岛；③印度亚种，百粒重4.5～9g，细茎、蔓生、晚熟，分布于印度一带；④中国亚种，百粒重6～14g，有缠绕性，分布于中国北部、东北部及美国；⑤中国东北亚种，百粒重15～20g，茎秆粗细中等，分布于中国东北、美国、俄罗斯、加拿大；⑥朝鲜亚种，百粒重21～24g，茎粗，分布于朝鲜、日本及中国个别地区。因肯依据生长姿态、种粒大小、成熟期所作的概括性分类，指出了世界大豆的主要生态型及其分布，所述的各种生态型各地区均可出现，并把每种类型定为亚种，附有学名，这是受传统植物分类的影响，但这种分类及定名限制了类型的拓展。
美国大豆科学工作者，非常倾向分类研究要有助于品种的实际应用，Pipet和Morse（1923）最先把美国所搜集到的大豆分为极早熟、早熟、中熟、中晚熟、较晚熟、晚熟、极晚熟7个成熟期类型，极早熟品种80～90d，极晚熟品种为140～150d，每类差10d。在此基础上，补充修正为12个成熟期（MG），从00，0，1……到X，近来又增加了000组，并依各组所适应地带，从加拿大的00成熟组适应带，到北纬0°～10°X熟期组适应的委内瑞拉等地，将其间地区划分为12个成熟期地带。在美国、加拿大，提到大豆品种资源，必先说明它是属于哪一个生育期组。这个大豆生育期组分类，是美国最常用的大豆分类方法，目前已为各国普遍采用，在这个基础上，可灵活地标明它们的抗病性、结荚习性、花色等项目。
我国大豆科技工作者经过多年研究，最早采用的大豆品种分类方法是：首先划分大豆栽培区，分类按大豆栽培区为单元。同一栽培区内，按品种的播期类型及对光周期的不同反应划分不同的“型”，“型”下按种皮色、生育日数和粒大小划分“群”，“群”下按结荚习性、茸毛色和花色划分“类型”。王国勋（1987a，1987b）在此基础上提出了系统的大豆品种分类。本文所介绍的即为这一分类研究结果。