一、起源与分布

扁豆原产于印度或东南亚，伊文（A. Eeven）和茹科夫斯基（P. N. Zhukorsky，1975） 则认为原产非洲起源中心。目前，扁豆栽培已遍及世界热带和亚热带温暖区域，以印度、爪哇等国栽培最多。

我国栽培扁豆的历史，早在南北朝时代就有记载，《名医别称》（南北朝梁·陶敢景撰）中称：“扁豆，人家种之于篱，其荚蒸食其美”。《唐本草注》（唐苏恭等撰）、《图经本草》（北宋·苏颂等撰）均有扁豆记述；《图经本草》还详述了植株的性状及药用、食用的方法。可见早在1500年前，我国就有扁豆的栽培。扁豆在全国南北各地都有分布，多为零星种植，栽培于庭院、路旁、埂边。(https://www.daowen.com)

云南何时开始种植扁豆不详，但在《滇南本草》（明·兰茂撰）中已叙述了它的药用价值和煎制方法，称扁豆：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，久泻不止，食积痞块，小儿疳积，解酒毒，调五脏。”《食物本草》（清·李文培撰，1887年）称扁豆能“脯五膜，暖脾胃，解酒毒”；民间常服食，认为有健胃和胃的功效。云南扁豆的分布很广，在温带、亚热带、热带地区都有分布，但仅零星种于墙角、篱垣，多数收鲜荚作蔬菜。