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附表
附表一 豆类养分分析
续表
注：不含水分时干物质含量，引自James A. Duke“Handbook of LEGUMES of World Economic Importanle”
附表二 豆类氨基酸成分含量
注：引自James A. Duke “Handbook of LEGUMES of World Economic Importanle”（g/16g N）