菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼

所需材料：

菠菜300克， 鸡蛋2个，面粉，盐、橄榄油适量。

制作步骤：

1.将菠菜洗净，锅中注水烧开，将菠菜放入，略微焯水，过凉水，切碎备用。

2.取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐，搅拌均匀成面糊。

3.加入切碎的菠菜，再次充分搅拌均匀。

4.将锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油热后将面糊倒入锅中。

5.用铲子将面糊摊成饼状，煎至底部金黄色。(https://www.daowen.com)

6.将饼翻转，继续煎至另一面金黄色。

7.煎熟后，取出饼放在厨房纸巾上沥干多余的油分即可。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

菠菜富含维生素C、维生素E、叶酸、铁、钙等营养成分，而鸡蛋含有优质蛋白质和丰富的维生素。这些营养成分对儿童的生长发育和身体健康生长都非常重要。

减糖小窍门

为了增加菠菜鸡蛋饼的风味，我们可以添加一些调味料，如洋葱、大蒜、低钠盐或其他香料。这样能够减少儿童对糖的需求，同时增添了食物的美味。