滋养脾胃，活化细胞
甜椒牛肉丝
原 料：
牛肉200克，甜椒200克，蒜苗200克，鸡蛋1个，酱油、植物油、甜面酱、盐、姜、淀粉、料酒各适量。
制作方法：
1.将牛肉洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀；甜椒和姜切成细丝，蒜苗切成段，备用。
2.锅内放少许植物油（底油），把甜椒倒入炒至半熟，然后盛出备用。
3.锅内再倒入少许油（底油），将牛肉丝倒入炒散；放入甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，加入酱油、盐，用水淀粉勾芡；最后加入蒜苗段，翻炒均匀即可。
营养小贴士：
牛肉含丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助提高机体抗病能力，而且还可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。红甜椒主要含有丰富的椒红素，具有抗氧化作用的物质，使体内的细胞活性化。
