滋补养虚
梅肉莲子粥
原 料：
蒸米饭100克，莲子50克，杨梅干50克，鸡蛋70克，冰糖15克，朗姆酒适量。
制作方法：
1.莲子洗干净，用冷水浸泡至软，杨梅干洗净。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3.把米饭放在锅里，加入适量冷水，大约20分钟煮成粥；再放入莲子、杨梅，关小火煮到莲子变软。
4.鸡蛋液螺旋状倒入锅中，约10秒钟后用汤勺搅动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀即可。
营养小贴士：
杨梅含有丰富的纤维素、维生素C以及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果十多倍。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、强心安神、滋养补虚等功效。
