增进食欲
凤梨虾球寿司
原 料：
草虾4只，小黄瓜1条，胡萝卜1/4条，新鲜凤梨1/8颗，白饭半碗，寿司海苔1片，芥末少许（看个人口味，可省略）。
制作方法：
1.水滚后将带壳草虾放入清烫，熟后捞起放凉，剥壳取出虾仁。
2.将小黄瓜、胡萝卜切成长条状，凤梨亦同。
3.在制作寿司的竹帘卷铺上寿司海苔，放上一层白饭铺平，依序放入虾仁、小黄瓜、胡萝卜、凤梨以及一些芥末，卷成卷状即可。
营养小贴士：
凤梨果肉中富含还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸，而且还含有易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素，以及人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。其果肉中含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。
