调和脾胃

调和脾胃

乌豆煲鲫鱼汤

原　料：

鲫鱼1条，乌豆3两，眉豆3两，花生3两，陈皮1片，盐少量。

制作方法：

1.前一天晚上准备乌豆、眉豆，花生洗净浸泡，去水备用。

2.鲫鱼去内脏去鳞洗干净。

3.锅内放适量的水，水开后放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

营养小贴士：

乌豆富含蛋白质、糖、脂肪、维他命B₁等，能补气养血，眉豆可以能滋养解热，利尿消肿。

花生富含蛋白质、糖、脂肪、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、卵磷脂、铁、钙、磷等，能治营养不良，调和脾胃，养颜补血。