补血养肝
菠菜鸡煲
原 料：
鸭血100克，鸭胗30克，鸭肠15克，鸭肝30克，鸭汤鸭血粉丝汤400克，粉丝300～500克，盐2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，植物油3克，黄豆5克，香葱、姜、蒜各适量。
制作方法：
1.把粉丝放在盆里泡发，黄豆煮1分钟。
2.在锅中加少量植物油，底油即可，葱姜蒜爆香，放入鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝翻炒，再放入酸豆角、黄豆、花生米、榨菜，放入盐调味。
3.添热鸭汤开锅后下入粉丝，开锅后即可。
营养小贴士：
鸭血粉丝汤营养丰富，其原料都是新鲜的动物肝脏及血，含铁量高，无胆固醇，可以补血养肝，排出血液当中的毒素。
