预防妊娠糖尿病
凉拌苦瓜
原 料：
苦瓜200克，青红椒15克，盐、蒜泥、香油各适量。
制作方法：
1.将苦瓜一剖两半，去籽后清洗干净切成薄片，在开水中浸凉后捞出，控净水分，青红椒洗干净切丝。
2.将苦瓜片加青红椒丝拌匀，用适量盐、蒜泥和香油拌匀即可。
营养小贴士：
苦瓜的营养价值非常丰富，它所含的维生素C是冬瓜的5倍，番茄的7倍，黄瓜的14倍。苦瓜能清热去火，明目解毒，补肾润脾，生津止渴，还可以预防妊娠糖尿病。虽然苦瓜味道清苦，但是它富含的膳食纤维可以清理口腔内的食物残渣，会在嘴里留下淡淡的植物香味。
