养血，补肝
鱼香肝片
原 料：
新鲜猪肝250克，嫩黄瓜100克，水豆粉30克，葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖、盐、绍酒、高汤各适量。
制作方法：
1.将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加盐及水豆粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成小粒，葱切成葱花。
2.用1碗水豆粉（10克）、绍酒、酱油、醋、白糖及高汤兑滋汁。
3.炒锅置旺火上，下菜油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后，倒入姜、蒜末，待猪肝炒伸展时，下葱花、烹滋汁，最后起锅入盘。
营养小贴士：
猪肝含有大量的铁，非常适合准妈妈补铁。
