健脾开胃，补血健脑
冰糖五彩玉米羹
原 料：
嫩玉米粒100克，豌豆30克，枸杞子20克，菠萝丁20克，冰糖、水淀粉适量，鸡蛋2个。
制作方法：
1.将嫩玉米粒蒸熟，豌豆洗干净。
2.在适量清水加菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖煮5分钟，加适量水淀粉，使汁变浓。将鸡蛋打碎成蛋花，烧开后即可。
营养小贴士：
玉米中除了含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、碳水化合物外，还含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、益肺宁心、健脾开胃、补血健脑的功能。
