健脾益胃，养肺阴

健脾益胃，养肺阴

山药腰片汤

原　料：

山药15克，猪腰子200克，冬瓜250克，鸡汤2000毫升紫米15克，黄芪15克，冬菇15克，葱5克，姜5克。

制作方法：

1.把冬瓜削皮去核，洗干净后切成块状。

2.把冬菇去蒂洗干净备用。

3.姜葱洗净，姜切片，葱切段。

4.猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。

5.鸡汤2000毫升倒入锅中加热，先放姜葱，再放紫米、黄芪和冬瓜，用中火煮40分钟。

6.将猪腰、冬菇和山药放入锅内，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。

营养小贴士：

此汤汁白，汤鲜，味正，腰片脆嫩，营养丰富，是准妈妈的佳汤菜。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以健脾益胃、助消化，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，益肺气，养肺阴。