防止便秘
香干拌青芹
原 料：
芹菜150克，绿豆芽150克，香干150克，香油15克，醋20克，盐3克，蒜泥5克。
制作方法：
1.把芹菜摘洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，焯一下，放在凉开水中泡凉，沥干水备用。
2.绿豆芽掐去两头洗干净，焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。
3.香干洗干净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。
4.焯芹菜、豆芽时少焯片刻即可，以免影响菜的营养和口味。
营养小贴士：
此菜含有丰富的维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养素，很适合准妈妈食用，除获得全面营养外，还能防止贫血的发生。
