孕5月食谱举例

25　孕5月食谱举例

原料

花蛤400克，植物油10克，红椒、姜片、盐、鲜奶、鸡汤、鸡精、胡椒粉各适量。

做法

1.将花蛤放入淡盐水中浸泡使其吐清污物，然后放入滚水中煮至开口，捞起后去掉无肉的壳。

2.红椒洗净切成细粒。

3.炒锅下油烧热，放入红椒、姜片爆香，加入鲜奶、鸡汤煮滚后，放入花蛤用猛火煮1分钟，最后加入盐、鸡精、胡椒粉即成。

原料

熟土豆1个，胡萝卜、鲜笋各1/2个，绿叶菜、水发冬菇各100克，植物油、白糖、盐、鸡精、姜末、米醋各适量。

做法

1.把熟土豆、胡萝卜去皮碾成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。

2.炒锅放油烧热，投入土豆泥、胡萝卜泥煸炒，再放绿叶菜和冬菇、鲜笋同炒，加入白糖，盐、鸡精、姜末稍炒，最后淋米醋，随即起锅装盘。

原料

松子仁100克，水发海带200克，鸡汤500克，盐1小匙。

做法

1.松子仁用清水洗净，水发海带洗净切丝。

2.锅置火上，放入鸡汤、松子仁、海带丝用文火煨熟，加盐调味即可。

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原料

鸡肉400克，黄芪、白术、猴头菇各50克，冬笋1/2根，植物油1大匙，料酒、姜片、葱段、酱油、高汤、盐、鸡精、湿淀粉各适量。

做法

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。鸡肉切块，白菜取菜心用开水烫后，盛盘。

2.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加黄芪、白术汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、鸡精和湿淀粉勾芡即可。

原料

大米300克、大虾200克、盐、淀粉、花生油、料酒，酱油、白糖、葱花、胡椒粉各适量。

做法

1.将大米淘洗干净，放入盆内，加盐拌匀稍渍；将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。

2.锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁黏稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。

3.食用时，撒上葱花、胡椒粉即可。

原料

豆腐400克、菠菜200克、植物油、盐。

做法

1.将豆腐切片，菠菜切段。

2.锅烧热加油，豆腐片放入油锅两面煎黄。

3.加盐，烧1～2分钟后，再加菠菜段即可。